產業應用

紡織業

澱粉運用於紡織加工中，提高紡織效率，紗線製成布料前，在扭曲的線上塗上膠料，以降低脫線情況並且降低在織布機上被切碎的機率，增加棉紗材質的耐磨性、延展性、拉伸強度等。補強澱粉可增加硬度及重量。印染澱粉使顏色變濃，可最為顏料的載體。

造紙業

澱粉運用於造紙加工，改善紙張質量、提高生產率和紙漿利用率。提高強度增加摺疊阻力、增加表面張力等、改善上膠效果，減少脫粉及提高吸油度等優點，降低生產本及提高印刷品質，可用於皺紋紙、薄片紙及紙盒。

食品業

廣泛使用於食品配方中，用途廣泛例如:澱粉是最佳的增稠劑：使食品成為糊狀、填充劑：增加湯類固形物容量、穩定劑：保持水分、甜味劑，可以增加食品的特性及改善特性，加工食品包括罐頭食品、冷凍食品、佐料、湯料、奶製品、肉類加工、嬰兒食品等。